真假蜂蜜的鑑別方式

台灣好野蜜 / 2012-05-29

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市售的蜂蜜有60%以上是合成蜜, 或是假蜂蜜, 到底要如何分辨蜂蜜的真假呢?

這裡提供行政院農糧署的一個初步判斷,除非有檢測儀器, 不然上普通的人是很難分辨的, 有的人說以結晶與否來判別, 事實上不是每一種花的蜂蜜都會結晶, 也不是假蜂蜜就不結晶, 因此這不能作為辨識蜂蜜的依據

以上的資料來自行政院農糧署, 如有任何疑問請來信告知, 我們會盡快處理 謝謝

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